漆樹的汁液能治消化不良——刮漆匠巖館正二

鹽野米松：巖館的家是在東北地區(qū)的巖手縣二戶郡的凈法寺街，它位于巖手縣的北端，靠近青森縣。這個(gè)地區(qū)因出產(chǎn)生漆而有名，生漆是維修國寶時(shí)不可缺少的涂料。凈法寺街里有被稱做奈良時(shí)期（公元710 ～784 年）開祖的名剎天臺寺。正是因?yàn)檫@些專院在當(dāng)時(shí)都制作作為日常生活用品的漆器，再加上它們的維修，才使凈法寺的漆業(yè)得以發(fā)展。江戶時(shí)代（1600～1868年），“南部漆”作為一種品牌也是相當(dāng)出名的，在當(dāng)時(shí)曾經(jīng)得到了藩政府的保護(hù)。（藩：行政機(jī)構(gòu)，相當(dāng)于現(xiàn)在的
縣——譯者注）因?yàn)檫@里的風(fēng)土和氣候，都是作為漆的產(chǎn)地再合適不過的了。
    現(xiàn)在，在凈法寺街還有近三十位刮漆的技師。巖館就是凈法寺街漆料生產(chǎn)工會的會長。同時(shí)，他更是一位現(xiàn)役的刮漆師。他家就位于街中心，家門口掛著他們的那個(gè)工會的牌子。
    在把我讓進(jìn)屋里以后，他邊指給我看了幾組數(shù)字，邊告訴我，國產(chǎn)漆是如何如何的不夠。過了會兒，他端來了一種聞起來很香的像咖啡一樣的飲品，說是用漆樹籽磨成粉后沖泡的。巖館那木訥寡言的樣子，讓人立刻想象出一個(gè)終日游走于山里，默默無言的刮漆人的形象。但是，巖館卻有著讓我感到意外的另一面。作為工會的會長，他經(jīng)常要接受一些采訪，有時(shí)還當(dāng)一當(dāng)爬山向?qū)?，給人家介紹介紹自己的工作。他是現(xiàn)役的刮漆師，同時(shí)他還積極地嘗試一些新的事物。
    迄今為止，這座小城的漆器原體（器皿沒上漆前的狀態(tài)）都是從別的地方買來，再由他們來上漆。而巖館在考慮試著買來削木料的機(jī)器，以便自己也能生產(chǎn)這些原體，他還在考慮怎樣才能二次利用伐倒了的漆樹（過去，漁師們曾經(jīng)用它來做魚網(wǎng)上的浮漂）。在得到了國家資金方面的援助以后，他又得把一部分精力投到培植漆林上。他帶我看了長滿漆樹的山林，還給我演示了刮漆的技法。
    刮漆看起來只是一種簡單動作的重復(fù)，但是，根據(jù)技師們手藝的不同刮出來的漆液也會有很大的差別。盛夏季節(jié)，游走于山間的萬樹叢中，一點(diǎn)點(diǎn)地收集漆液，他們的這種工作實(shí)在是不容易。每割破一處的地方也就只能流出很少一點(diǎn)兒漆液，所以，他們都是一道一道地割，再一點(diǎn)一點(diǎn)地收集。收集下來的漆液放進(jìn)自制的容器中，那是一種用樹皮做的圓筒。巖館在幾棵樹上給我做了演示，然后就帶我去看他們上漆用的作坊。幾個(gè)涂漆師正在那里忙著手里的活計(jì)，他們在給一些碗呀盤子
之類的東西上漆。巖館把剛才在山上收集的漆液倒進(jìn)一個(gè)大的容器中，才只有那么幾滴。他倒得很仔細(xì)，一點(diǎn)兒都不想浪費(fèi)的樣子。
    我仿佛已經(jīng)隱隱約約地感受到了刮漆師們那種執(zhí)著、認(rèn)真的職業(yè)精神。巖館是帶著漆樹來到我的“脫目秀”現(xiàn)場的，他邊演示邊講他們的故事。

    巖館正二口述：我是刮漆技師巖館，從巖手縣的凈法寺街來的。在我們巖手現(xiàn)在紅葉還沒完全掉光。今年的氣候特殊的好，大伙都在說這可是二十年以來的好氣候，紅葉好看極了。
    我這身打扮就是去刮漆時(shí)的扮相。這衣服上斑斑點(diǎn)點(diǎn)的都是漆跡，因?yàn)楣纹岬臅r(shí)候漆會亂蹦，濺在衣服上就像被燒了一樣，時(shí)間長了身上穿的衣服就變成這個(gè)模樣了。不過，一兩年的話還不至于，變成這樣得花上它幾年。過去，我是真拿漆這東西沒辦法。
  我從13歲就開始了刮漆的工作，開始的時(shí)候，真是怎么也對付不了它，拿它毫無辦法。
    過去，我們干活的時(shí)候哪有什么手套，就這么探著手去刮，一刮就濺個(gè)滿手，然后，那雙手不留神再碰到身上皮膚柔軟的部位，就開始發(fā)癢。有時(shí)候，睡著了，不知不覺地便亂抓一氣，抓得都能滲出血來?？赡菚r(shí)，覺得這工作就這樣，理所當(dāng)然。這么著，過了二三年才算是有了免疫力，慢慢地習(xí)慣了，也就不再癢了，可有時(shí)會隱隱作痛。即便沒濺著也有被濺著的感覺，已經(jīng)有點(diǎn)兒神經(jīng)質(zhì)了。
    這東西，只要濺上一點(diǎn)兒就會覺得火燒火燎的，有點(diǎn)像燒傷時(shí)的感覺，還會紅腫，但不會太厲害。
    你們要問難道沒有涂抹的藥？有，河里的小河蟹，抓來捻碎以后抹在上面，還有，采些節(jié)節(jié)草榨出計(jì)來涂抹。最簡單的方法就是抹鹽，用鹽水或者醋酸洗洗什么的。要說特效藥可是沒有，但，這些方法都挺管用。
    在我們的凈法寺街，現(xiàn)在大概還有三十多個(gè)刮漆師，如果連周邊小城鎮(zhèn)也算上的話，總共有五十來人吧。
    因?yàn)槠岬脑緮?shù)量不夠，所以，目前我們已經(jīng)不僅僅局限于巖手縣了，有時(shí)也會跑到周圍的福島縣、山形縣、新瀉縣去。反正，東北地區(qū)的這幾個(gè)縣我們都會去。
    正是因?yàn)樵驹絹碓缴倭?，所以，我們從昭?3年（1978年——譯者注）開始著手自己種植漆木林，現(xiàn)在僅凈法寺街就已經(jīng)有一百多公頃了。
    我住的地區(qū)叫二戶郡，如果加上凈法寺街、二戶市和一戶街的話，差不多應(yīng)該有二百多公頃。這些漆林長成了以后，我們也就用不著再到外縣找活干了。
    這個(gè)工藝的起源還應(yīng)該追溯到藩政統(tǒng)治的年代（江戶時(shí)期），那時(shí)候，漆是作為南部藩的一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的。南部藩就是今天我們所在的巖手縣以北的地區(qū)。是因?yàn)楫?dāng)時(shí)有了南部藩的產(chǎn)業(yè)，所以也才會一直傳到今天。這里的原木從前就比別的地區(qū)多。
    也許是在南部藩的強(qiáng)制命令下，那時(shí)候，差不多的農(nóng)戶都種植漆木。這些情況在古書中都有記載。
    我們這些干刮漆的人終日都是在山林中向漆木的主人交涉，說服他們把自己的漆木賣給我們，然后我們再去從那些買下的漆樹上刮漆。說實(shí)話，這不是件好干的差事，我們也自有我們的競爭。要苦口婆心地說服那些不愿賣漆樹的人，為了讓他點(diǎn)頭，要不厭其煩地去找啊，說啊。那些不愿賣的人，說到底是想賣個(gè)高價(jià)錢，讓我們這些刮漆師們自己競爭。
    漆液，實(shí)際上是怎么來的呢？我們不是在漆樹上劃口子弄傷它嗎，那么漆樹就要用自己身上分泌出的液體來治愈，這是一種自然的本能習(xí)性，而我們的工作正是因它的這種習(xí)性才成立的。那分泌出的液體正是我們所需要的漆液。不了解植物這一習(xí)性的人聽起來會覺得挺新奇的，可是在從前，從事這行當(dāng)?shù)乃悴簧鲜裁聪：钡氖炙嚾恕?br>    師傅是福井縣的手藝人，因?yàn)槲业母赣H不是干刮漆出身的，所以我的刮漆技術(shù)是跟著福井縣的師傅學(xué)的。
    凈法寺當(dāng)時(shí)也有刮漆的工藝，但那時(shí)我是想學(xué)學(xué)福井縣刮漆的方法，就入了那兒的門。凈法寺的漆藝在明治時(shí)期（1868一1925年）曾經(jīng)一度失落了。干是，在廢藩的同時(shí)，從福井縣就來了很多的技師，是因?yàn)槟喜糠写笃笃钠崃帧，F(xiàn)在，全日本的任何一個(gè)有刮漆業(yè)的地域采用的都是福井式技法。
    福井縣的技師特別多，他們的足跡可以說是遍及全國。因?yàn)樗麄兌寄軓母＞h走著到南部來（南部即現(xiàn)在的巖手縣，兩縣的距離大約600 公里——譯者注），所以，他們也一定會到全國各地。
    漆樹也是有大小的，所以，它們的刮法自然也會相應(yīng)不同。漆樹在長到直徑夠8 公分了就可以刮了。我今天帶來的這棵漆樹直徑有10公分，從它身上差不多能采集160 克左右的漆液。我手里拿的這個(gè)容器，如果裝滿的話大約是1.4 公斤。也就是說一天要刮100 棵漆樹才能裝滿這個(gè)桶。通常的情況下，從同一棵漆樹的傷口處一天可以刮三次，而且，隔四天以后還可以再去刮。割痕就好像是記號，這么做也是為了給樹以刺激，這個(gè)刺激其實(shí)就是在折磨它。我們在給樹割口子的時(shí)候嘴里都會嘟嚷著“快點(diǎn)兒出液汁……”，而那液對也好像很聽話似的，慢慢地開始往“傷口”的地方滲，四天以后，在第五天上我們還可以再去利，一棵一棵地收集。樹的體力恢復(fù)大概也正好需要四天。但是，如果趕上下雨的話，樹的體力恢復(fù)起來會慢一些。從6 月10號到9 月是我們的刮漆季節(jié)，這期間我們要在一棵樹上割24處傷。
    因此，這樣下來，差不多能采集160 克的漆液。像直徑10公分左右的樹就算大樹了，采集的液對也多。先刮朝前一面的，等到不再出液汁了就到背面的。背面能刮到每年的10月25號前后。
    漆的顏色并不是像我們涂在碗上的那樣紅色的或者黑色的，還要在漆液里加顏色。如果想要黑色就往漆液里加鐵粉，真正用的時(shí)候還要再加些油煙進(jìn)行攪拌。那么，紅色、白色也是一樣，只要加顏料就解決了。從樹上刮下來的漆液有點(diǎn)兒像橡膠液，是乳白色的。本來，采集漆液也可以像采集橡膠液一樣，在樹上插一支導(dǎo)管，然后再去采集，但是，那樣的話要在樹下放好幾個(gè)盤子才行，效率太差。我們一天
要刮150 到200 棵的漆樹，該出多少液汁也都差不多知道，所以我們還是習(xí)慣于在這些樹當(dāng)中來回地轉(zhuǎn)幾次，以便盡可能地多采集些漆液。

    刮漆用的傳統(tǒng)道具

    我要說說刮漆時(shí)用的傳統(tǒng)道具。這個(gè)叫“鐮刀”，是用來刮掉樹粗糙的表皮的。
    有的樹，表皮很光滑，就用不著這道工序。先刮掉一層粗糙的表皮以后才能在上面割傷口。這樣做也是為了便于割。這是割傷口時(shí)用的“切槽刨”。
    這個(gè)薄片幾樣的東西叫“木刮刀”，滲出來的漆液就用它來刮，很好用的。
    樹的表面跟背面在補(bǔ)充養(yǎng)分的時(shí)候是一樣的。因此，如果不把背面?zhèn)锰莸脑?，樹還是可以活下去的。因?yàn)闃湟彩强亢粑鼇砩娴?，傷害它的時(shí)候要給它留口氣，以不至傷死為標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)槲覀円彩强恐娴穆?。也有的人到頭來還是把背面也割傷，這樣漆樹就會死掉了。這種刮法叫“死刮”。
    但是，你不用擔(dān)心?？车沽艘豢茫R上還會從根部滋出小芽兒來。所以，漆樹這東西，如果管理得好，栽一回能更新?lián)Q代幾百年呢。
  

    “死刮”與“養(yǎng)生刮”
    “死刮”指的是一棵樹在一年內(nèi)被用盡而死掉。砍倒以后，它的孩子就會很快長出來。也就是說，雖然家長被殺死了，但是，只要好好護(hù)理的話，它們的孩子也會長得很好。總之，資源是不會枯竭的。
    除此之外，還有一種，就是不把樹殺死，我們叫做“養(yǎng)生刮”。就是不把它刮絕，但是這種到法帶來的經(jīng)濟(jì)效益肯定是不好的。通常，我們在樹立割傷口的時(shí)候，每一段間隔32公分左右。那么，如果采用“養(yǎng)生刮”的話，就要把間隔放到40公分，而且還不能割傷背面。
    只要留著背面不刮，就等于是保住了樹的性命，到了來年還可以繼續(xù)刮，只是出液的量就少多了。
    從前在藩政漆器最繁盛的時(shí)代，當(dāng)然漆的采集量應(yīng)該也是很大的。那個(gè)時(shí)期，做蠟燭用的原料也是從漆樹中采集的，就是漆樹的樹籽。因?yàn)楫?dāng)樹的身上一旦被割了傷痕，它就會感到自己的生命已經(jīng)受到危害，便下意識地生出很多的樹籽以繁衍后代。身上被割的傷痕越多樹籽生得也就越多。在那個(gè)時(shí)代，能用上蠟燭燈的家庭也算是上流家庭了。賣蠟燭也就成了收益不錯(cuò)的生意。蠟燭是從樹籽的皮中提煉的。
    “養(yǎng)生刮”還有一個(gè)含意，就是把樹在快要死的時(shí)候生出的那些籽采集起來，并把它們吃進(jìn)我們的肚子里，這也叫“養(yǎng)生刮”。大家剛才在會場喝的那個(gè)像咖啡一樣的東西就是把漆的樹籽進(jìn)行烘烤再磨成粉，然后像做咖啡那樣做出來的，很益于消化的。但你要說有多少營養(yǎng)，我怕說多了保健所的人要提抗議。戰(zhàn)爭年代，在買不到咖啡的時(shí)候，在產(chǎn)漆樹的地區(qū)，人們都是喝這個(gè)。松田權(quán)先生（漆藝家，1896一1986年）就曾經(jīng)在昭和13年（1938年）申請過專利。他說，從古老的漆樹流出來
的生漆液就是一種營養(yǎng)劑，治愈較裂呀紅腫什么的效果特別好。還可以在生漆液中摻些小麥粉揉在一起，我們叫“麥漆”，把它貼在患處，同樣很有效。生漆液還能治腹痛、拉肚子。喝的時(shí)候把它包在米紙里就行了。對了，我在前邊曾經(jīng)說過漆液濺到皮膚上會腫，是的？但是，那僅限于皮膚，嘴里是不會腫的。我也經(jīng)常喝，不過不用什么米紙，而是直接把液汁滴在舌頭上，然后喝口水就行了，舌頭也不會痛、不會腫。
    現(xiàn)在，我們那一帶的刮漆師也都進(jìn)入高齡化了。四十幾歲的人就很少，大多都是五六十歲的。因?yàn)楣ぷ鞅旧硪皇遣惠p松，二來又不賺錢，還整天這兒紅那兒腫的。
    再有，去尋找原木就是一件很棘手的事。漆樹這東西，你不去管它，它也會自己長大。但是，現(xiàn)在的人們都是把它一下子砍倒，因?yàn)橛X得它礙事，又危險(xiǎn)，不小心碰上了皮膚還會腫，所以，漆樹的原木越來越少了。
    國產(chǎn)漆的價(jià)格是進(jìn)口漆的六倍，當(dāng)然質(zhì)量也完全不同。修繕國寶一類的建筑還非得國產(chǎn)漆不可。所以，我們也深感繼承人的問題是一個(gè)很重要的問題，我們不能讓國產(chǎn)漆斷了后。為此，“日本國寶用漆協(xié)會”在凈法寺種植了30公頃的漆林，文化廳還給我們撥了援助款，現(xiàn)在，大家的干勁兒十足。
    這30公頃的漆林已經(jīng)長成了大約六萬棵樹了。而且，從四年前已經(jīng)開始刮漆了。
    我們工會自己也有差不多35公頃的漆林，再加上一般農(nóng)戶種植的，現(xiàn)在，僅凈法寺地區(qū)就有100 公頃以上的漆林了。
    因?yàn)槠針涠际欠N植在山上的，所以，它們的成長也不均等。比如，靠近山頂上的長得比較慢，而山下的就長得比較快。這么多的漆樹平均在三十多人的手里，一個(gè)人差不多能攤上一萬八千棵左右，一年里僅僅刮這一萬八千棵漆樹的話，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。
    我們工會自己也還直接收購?fù)饷娴钠嵋?，有兩個(gè)經(jīng)紀(jì)人專門到各處去收集。
    現(xiàn)在我們凈法寺這個(gè)漆工廠里有60只一斗大的木桶，能盛300 貫（1 貫3.75公斤）左右。賣的時(shí)候是以斗大的木桶一只多少錢來計(jì)算的。大約一只木桶要賣到85萬到90萬日元（約合人民幣6 萬元）。所以，作為生意來做的話其實(shí)倒也不壞。但是，價(jià)格浮動的幅度也是很大的，遇到經(jīng)濟(jì)不景氣的時(shí)候就賣不動。這也是我們最頭疼的事。
    為了培養(yǎng)繼承人，我們每年都在秋天和春天舉辦講習(xí)班，現(xiàn)在，我們已經(jīng)有很多的樹了，所以，慢慢地也開始有人不再到外縣去打工，而是留下來刮漆，因?yàn)椋纹嵋矔惺杖肼铩?br>    我現(xiàn)在就讓我的兒子學(xué)習(xí)涂漆，我從山上把漆刮回來，兒子用它們來涂器皿，這樣，我們好像就成了一個(gè)有來料又有加工的小規(guī)模的企業(yè)組織。當(dāng)然，涂在器皿上的漆木是采集來的生漆，還要經(jīng)過幾道工序的加工。
    我們是靠著漆樹吃飯的，是靠成天折磨、傷害它來使自己有飯吃，所以，我們平常都會在心里供養(yǎng)漆樹。幾年前我們還曾經(jīng)搞過一次大的法事來祭祀樹的亡靈。
    嘮嘮叨叨了一通。這就是我這刮漆匠的工作內(nèi)容。謝謝你們的恭聽。